[美食] 國華街---小卷米粉

熱氣球

推薦一道值得品嚐的美食


店名：小卷米粉

地點：台南市國華街二段5號  (臨近 "吃冰喊燒" )

電話：06-2210517

營業時間：11:00~19:00  (賣完也會提早收攤)
               建議中午時段去用餐，以免收攤撲空了  
           (還好"吃冰喊燒" 中午時段沒營業，不然就對不起阿祥版大了....哈哈)

食材：
小卷&粗米粉(應該說比較接近米苔目)

烹調方法：
將小卷去除不要的部分在以水洗淨，在川燙起來備用。等到客人點時在加入米粉湯裡。這就是一碗好吃的「小卷米粉」

特色：
熟悉台南小吃的人，不會不知道台南大菜市場裡的小卷米粉，直徑約六、七十公分的大鍋裡是滿滿的、呈粉紅色又香又甜的湯頭、咬勁十足的粗米粉以及新鮮的小卷，更是忘不了的好滋味。

口感：
Q彈的小卷一口咬下，滿口的新鮮。甜又香的湯頭讓你一口接一口，咬勁十足的粗米粉，充滿了濃濃的鮮甜來到台南總是忘不了的好滋味。